El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Bosques ha concedido un plazo de dos meses a los propietarios de carnicerías de todo el país para que adapten sus establecimientos a los requisitos legalmente establecidos para el ejercicio de su actividad, como parte de las medidas orientadas a reforzar la seguridad alimentaria y garantizar la calidad de los alimentos destinados al consumo de la población.
La decisión ha sido comunicada este jueves, 6 de agosto por el ministro titular del departamento, Benjamín Mitogo Bielo, durante una jornada de reuniones celebradas, por una parte, con los importadores de ganado y los propietarios de carnicerías y, por otra, con las empresas operadoras de supermercados en el país.
Durante el encuentro con los importadores de ganado y los responsables de carnicerías, el miembro del gobierno y su equipo han sensibilizado a los asistentes sobre la necesidad de cumplir con todos los requisitos previstos en la legislación vigente para el desarrollo de sus actividades comerciales y empresariales.
Uno de los principales asuntos abordados ha sido la situación de los espacios utilizados para el sacrificio de reses y el estado de las carnicerías en todo el territorio nacional. En este sentido, el departamento ministerial ha concedido un plazo de dos meses para que todos los explotadores de carnicerías adecuen sus negocios a las disposiciones legales. Asimismo, se prevé la prohibición y clausura de los actuales espacios destinados al sacrificio de reses, al no reunir las condiciones mínimas de seguridad alimentaria.
En una reunión celebrada por separado con las empresas que gestionan supermercados, el ministro ha informado que, a partir de esta fecha, el Ministerio exigirá los certificados de trazabilidad de los productos comercializados, así como los certificados de desratización, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de los criterios de lucha contra roedores en estos establecimientos.
Finalmente, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Bosques ha reiterado a todos los operadores los procesos y condiciones que deben cumplir para el ejercicio de sus actividades comerciales y les ha notificado que, en cualquier momento, los servicios técnicos del departamento podrán realizar inspecciones en todo el país para verificar el cumplimiento de la normativa vigente.