En ciertos mercados del país, resulta habitual encontrar a vendedores/as exponiendo los alimentos directamente en el suelo; un comportamiento que sin duda, repercute negativamente en la salud de los consumidores. Durante el recorrido de un equipo de reporteros de este medio a los principales mercados de Malabo, se pudo observar que algunos comerciantes, especialmente aquellos que se dedican a la venta de hortalizas y otros productos comestibles, exponen los mismos directamente en el suelo y en entornos higiénicamente desfavorables; una práctica que plantea dudas sobre la calidad y la correcta conservación de esos alimentos, además de los efectos adversos que pueden presentar para la salud de los consumidores.
Si bien algunos vendedores/as utilizan puestos adecuados y cómodos, pero llama la atención el hecho de que otros optan por exponer sus productos en el suelo, a pesar de los riesgos que supone esta práctica para la salud pública.
Sorprendentemente, ningún vendedor/a se ha ofrecido a explicar los motivos que les llevan a exponer los alimentos directamente en el suelo y en entornos higiénicamente críticos.
Los vendedores/as de productos alimenticios desempeñan un papel relevante en la dieta diaria de las personas, pero es fundamental que sean conscientes y que adopten prácticas que garanticen un mejor aprovechamiento de los alimentos que venden. Consumir alimentos expuestos en el suelo puede conllevar varios riesgos para la salud, entre los que se incluyen:
Contaminación Bacteriana: Los alimentos pueden estar en contacto con bacterias patógenas que causan enfermedades gastrointestinales.
Parásitos: Los alimentos pueden estar infestados con parásitos que afectan la salud, como lombrices o protozoos.
Infecciones por Virus: Algunos virus pueden sobrevivir en la superficie de los alimentos, especialmente en frutas y verduras.
Descomposición Rápida: Los alimentos en el suelo pueden deteriorarse más rápidamente, aumentando el riesgo de intoxicación alimentaria.
Insectos y Plagas: Los alimentos pueden atraer insectos o plagas, lo que aumenta el riesgo de contaminación.
Esta situación en los mercados de Malabo resalta la necesidad de abordar los riesgos inherentes a este inoportuno hábito de exponer los productos comestibles en el suelo. Priorizando la implementación de medidas de higiene más adecuadas y seguras, se puede garantizar que los vendedores/as ofrezcan productos en mejores condiciones y en un entorno saludable, protegiendo la salud de la población residente en esta ciudad capital.
Sigan el CANAL de Ahora EG en WhatsApp
