Ante la creciente venta de alimentos cocidos en Guinea Ecuatorial y la preocupante falta de formación entre aquellos que los manipulan, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Bosques, Pesca y Medio Ambiente, ha puesto en marcha un seminario de capacitación dirigido a comerciantes y empresas del sector alimentario.
La manipulación inadecuada de alimentos constituye uno de los principales riesgos para la salud de los consumidores, especialmente en un contexto donde el consumo de comidas callejeras y de restaurantes es cada vez mayor. Consciente de esta realidad, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Bosques, Pesca y Medio Ambiente, a través de la Dirección General de Ganadería, Sanidad Animal y Control de Alimentos, ha lanzado un seminario formativo destinado a capacitar a los actores comerciales que manipulan alimentos.
Este seminario, que tiene una duración de 10 días por grupo, está siendo impartido por los técnicos del mismo ministerio, y cuenta con la participación de diversos comerciantes y empresas dedicadas a la preparación y venta de alimentos.
La ceremonia de apertura de esta capacitación fue presidida por la Secretaria General del ministerio, María Goretti Mitigó, en representación del Ministro, José Juan Ndong Tom. Durante la cita, la Secretaria General subrayó la importancia de esta acción formativa como una herramienta clave para prevenir enfermedades derivadas de la mala manipulación de alimentos.
Por su parte, el Director General de Ganadería, Sanidad Animal y Control de Alimentos, Pascual Bakale Mbiang, destacó los riesgos que supone la falta de higiene en la preparación de alimentos e instó a los participantes aplicar los conocimientos adquiridos con responsabilidad y compromiso profesional.
Con esta iniciativa, el Gobierno reafirma su compromiso con la salud pública y la calidad alimentaria, impulsando una cultura de responsabilidad y buenas prácticas entre los manipuladores de alimentos en todo el territorio nacional.
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