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Portada Sociedad

Este sábado, 16 de octubre, se conmemora el Día Mundial de la Alimentación

La fecha fue proclamada en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Por Rubén Darío Ndumu Bengono Elúgu
octubre 17, 2021
en Sociedad
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Este sábado 16 se ha conmemorado el Día Mundial de la Alimentación, fecha proclamada en 1979 por la (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), para concienciar a la población respecto a los problemas alimenticios del mundo, realizando entonces un llamado urgente a los gobiernos, las empresas y la población en general por la transformación de los sistemas alimentarios.

La organización recuerda que actualmente casi 2.000 millones de personas a nivel mundial sufren sobrepeso u obesidad, que los sistemas alimentarios del mundo son responsables de más del 33% de las emisiones de gases de efecto invernadero, que un 14% de los alimentos se pierden en la cadena alimentaria y un 17% a nivel consumidor.

El surgimiento de la pandemia del Covid-19 puso en tela de juicio los sistemas de producción animal y sus efectos sobre los seres humanos, además de sus efectos sobre el medio ambiente, la salud de los consumidores y el bienestar de los animales.

Mantener una alimentación saludable es muy importante para favorecer nuestro sistema inmunitario. No obstante, es importante reiterar que las dietas varían de un lugar a otro en función de la disponibilidad de alimentos, los hábitos de consumo y la cultura. A esto se agregan nuevos desafíos como el cambio climático, el crecimiento económico desigual, la sostenibilidad ambiental y los múltiples avances tecnológicos, que a su vez transforman los sistemas alimentarios.

Archivado en: alimentacion
Rubén Darío Ndumu Bengono Elúgu

Rubén Darío Ndumu Bengono Elúgu

Periodista

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